Εκτός από το να προσθέτει πόντους στην εμφάνιση, η σέλα με τις κόκκινες ραφές και το αλκαντάρα έχει αρκετό αφρώδες και ικανοποιητικό μέγεθος για δύο άτομα.
Όπως σε κάθε μοτοσυκλέτα αυτής της κατηγορίας έτσι και στο V7 Carbon, η θέση οδήγησης τοποθετεί το σώμα σε όρθια στάση χωρίς να δημιουργούνται έντονες γωνίες που κουράζουν. Η σέλα εκτός από όμορφη είναι και αρκετά βολική, παρέχοντας αρκετό αφρώδες και χώρο για δύο άτομα, ενώ βρίσκεται σε χαμηλό ύψος (770χιλ από το έδαφος) βοηθώντας ακόμα και αναβάτες μέτριου αναστήματος να πατήσουν εύκολα και τα δύο τους πόδια στο έδαφος.
Ο πίνακας οργάνων αποτελείται από ένα στρογγυλό ταχύμετρο που έχει ρετρό εμφάνιση, αλλά συνδυάζεται με μία ψηφιακή οθόνη με όλες τις σύγχρονες λειτουργίες όπως οδόμετρο, μερικό και ημερήσιο χιλιομετρητή, χρόνο διαδρομής, στιγμιαία και μέση κατανάλωση καυσίμου, θερμοκρασία αέρα, μέση ταχύτητα, επίπεδο MGCT, και ένδειξη επιλεγμένης ταχύτητας με shift light. Αν κάποιος ζητά ακόμα περισσότερα, στον μακρύ κατάλογο των αξεσουάρ για το V7 μπορεί να βρει το σύστημα πολυμέσων MG-MP της Moto Guzzi, που επιτρέπει την σύνδεση της μοτοσυκλέτας με smartphone μέσω Bluetooth, για ακόμα περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το ταξίδι.
